ערב השנה החדשה'ערב הוא הלילה האחרון של השנה. היום האחרון של השנה נקרא" ראש השנה's Eve", כלומר השנה הישנה הגיעה להסתיים, עוד שנה חדשה. היום האחרון של השנה נקרא"שנה - סוף", כלומר השנה הישנה מוסרת ומוחלפת בשנה חדשה." ראש השנה's eve" הוא הלילה של השנה, הידוע גם בשם ערב השנה החדשה's Eve, New Year's Eve, New Year's Eve, כאשר הלילה האחרון של שָׁנָה. זה הלילה האחרון של השנה. ערב השנה החדשה' הוא היום של הישן והחדש, מפגש משפחתי, פולחן אבות, עם פסטיבל צ'ינגמינג, חצי יולי, פסטיבל צ'ונגיאנג הוא פסטיבל האבות הסיני העממי המסורתי. ראש השנה'ערב, בלב המדינה הוא בעל משמעות מיוחדת, היום החשוב ביותר בסוף השנה, המשוטטים צריכים למהר הביתה להתאחד עם משפחותיהם, בקול חזיזים להתפטר מהשנה הישנה, זיקוקים מלאים בשמים כדי לקבל את פני האביב החדש.
היום האחרון של"שנה", המכונה"שנה - סוף", באותו לילה שנקרא" ראש השנה' s Eve". היא קשורה לתחילת השנה החדשה ולסופה, הנקראת"סוף השנה, לקראת סוף השנה", היא ערב השנה החדשה, היא נקודת צומת חשובה בין הזמן הישן והחדש. ערב ראש השנה' כי לעתים קרובות בלוח השנה הירחי 29 או 30 בדצמבר, אז ידוע גם בתור היום לשנה החדשה' ערב 30. יום השנה החדשה&בערב #39, אנשים שמים לב במיוחד למשקי הבית העמוסים או לניקוי בית המשפט, להסיר את הבד הישן החדש, האורות והקישוטים, לקבל את פני האבות הקדמונים הביתה לשנה החדשה, ועם עוגת השנה החדשה, שלוש חיות ותבשילי אורז ושלושה תה וחמש מנחות יין.
מה לאכול בערב ראש השנה'בדרום
לאכול עוגות אורז
במקומות מסוימים בדרום שמים לב לאכילת עוגת ראש השנה'לראש השנה הסיני, המסמלת שהיבול גבוה מהשנה, והתחום גבוה מהשנה.
הסינים חוגגים את פסטיבל האביב, או ראש השנה הירחית, הצפוניים אוכלים כופתאות, הדרום אוכלים בעיקר עוגות אורז, במיוחד תושבי ג'יאנגסו וג'ג'יאנג. עוגת השנה החדשה' ידועה גם בשם"Nian Nian Gao", שזה זהה ל-& quot;Nian Nian Gao", כלומר אנשים העבודה והחיים של #39 ישתפרו משנה לשנה. אם זו עוגת אורז מטוגנת, אנשים בשנחאי אוהבים לשים מעט סוכר בתיבול. זה מרגיש יותר טעים! לעוגת אורז כמאכל יש היסטוריה ארוכה בסין. לאנשים הקדמונים היה גם תהליך פיתוח של הכנת עוגת אורז מעוגת גרגירי אורז לעוגת אבקה. ספר הבישול של המאה השישית לספירה"אוכל" מכיל את השיטה של הכנת עוגת אורז"סוכר פקעת לבנה"," בישול מבושל אורז פאניקום, וחם במכתש ועלי, דפוק עבור קציצות ייעוץ אורז, חייב לעשות מאוד מבושל, לא להכין גרגרי אורז." לאחר שהאורז הדביק עובר אידוי, דופקים אותו לקציצות אורז בעודו חם, ואז חותכים אותו לגודל של גרעיני אפרסק, מיובשים ומטוגנים, מגלגלים בסוכר ומוכנים לאכילה.
ראש השנה's hotpot
ארוחת ערב השנה החדשה' בדרום מורכבת בדרך כלל מסיר חם ודגים. סיר חם רותח, מהביל, חם ומרגש, אדום - חם. אנשים רבים אוהבים לאכול סיר חם, בין אם בשר או צמחוני, כל מיני אוכל טעים ניתן לאכול בסיר החם; שנית, אכילת סיר חם לשנה החדשה פירושו אדום - חם ואדום - חם, כדי לקרות מזל טוב. מסעדות חמות רבות שהושקו בכוונה במהלך חבילת פסטיבל האביב של פסטיבל האביב, המשפחה סביב סיר חם מיוחד, חמימות, אווירה גם טובה.
אוכל דגים
נראה שקיים כלל בלתי נאמר לגבי מנהג אכילת דגים בשנה החדשה, באזורים רבים מדרום לנהר. דג הוא המנה האחרונה במשתה, המוגש לשולחן הוא בעצם לא לאכול אותו, כחפץ מוצלח, כלומר"שנה אחר שנה". במקומות מסוימים אוכלים את הדג בארוחת ערב השנה החדשה, משאירים את הראש והזנב עד השנה הבאה (כלומר, תחילת השנה), ומביעים את התפילה של" ראש וזנב" לשנה החדשה. לדגים יש גם הוראות: ראש דג ל-VIP או לזקנים, המשקפים כבוד; אורחים ספרותיים, בטן הדג לו, שבחים דיו בטנו, מלאת מאמרים; אורחים הם אומנויות לחימה, על עמוד השדרה הדג לו, לשבח את הנוקשה והאמיצה שלו, יכול לשמש עמוד שדרה. יש גם את מיקום הדג על השולחן, ראש הדג למי, הזנב שאליו, לאחר הסט כבר לא יכול להסתיים לזוז. ראש הדג למי"חתך את הסרט", זנב הדג למי"נותן חסות"; תחילה על ידי השניים לשתות כוס יין, ואחר כך על ידי ראש הדג למקלות האכילה הראשונים לגזור דג לאכילה (אז - נקרא"חתוך את הסרט"), ורק אז כולם אז כל אחד יכול להזיז את מקלות האכילה שלו, והאווירה תוססת ועליזה.
אוכלים כופתאות
בג'יאנגסו, בשנגחאי ובמקומות נוספים, נהוג לאכול כופתאות בבוקר היום הראשון של ראש השנה הירח. פסטיבל הפנסים נקרא" פסטיבל שאנג יואן" בטאואיזם. לפי שושלת יואן, Yi Tu Zhen's"(girl) Huanhuanji" מצוטט מתוך"San Yu Post": לאחר שצ'אנג'e רץ לירח, יי חלה מגעגוע. בליל היום ה-14 של החודש הראשון, ילד לפתע ביקש לראות, קרא לעצמו שגריר צ'אנג'e' אמר:"הגברת יודעת שאתה מתגעגע, אין דרך לרדת, מחר ירח מלא, כדאי להכין כדור עם קמח אורז, בצק כמו הירח, מונח בצפון מערב החדר, הנקרא בשם הגברת, שלושה לילות יכולים לרדת ו." יי פעל על פי החוק, צ'אנג'ה באמת ירד. ניתן לראות שפסטיבל עששיות אכילת פנס, הוא לקחת את המשמעות המשמחת של"כופתאות כמו הירח".
ערב שנה טובה'וכל הכבוד לכולם!
